Happy Macaron Day!

IMG_6927今日是馬卡龍日,法國一位著名的糕點師傅,在七年前的今日,將3月20日命名為Macaron Day,到了今時今日,已有多個城市嚮應,部分餅店會聯手一起派發macaron,而額外售賣的macaron,就會將部份收益作慈善用途。
多倫多今年亦首次以城市身份參加,但其實我其中一間最愛的餅店,於Queen West的Nadege早在三年前已開始慶祝Macaron Day,2011年首次慶祝時,就為紅十字會籌到4000元,捐給日本海嘯援助之用。
IMG_6902本身並非馬卡龍的fans,它的甜味對我來說是過份超標,奈何它的賣相實在太漂亮,粉紅、粉紫、蘋果綠,拼在一起就是柔和到極點,到最後通常是受不了誘惑,買一、兩個來吃(其實是來看……),吃後呻笨。
Macaron之所以賣得這樣貴,其實貴在其手工,有曾專研馬卡龍製法的朋友,說並非每個人都可以做到那帶點鋸齒的裙邊,看過一些有關macaron的書,要做到外殼酥脆入面卻帶點濕潤兼柔軟,並非工廠式大量製作可以做到。
有些食物會予人幸福的感覺,每次看到一盤macaron排列在一起,心都頓時軟下來,女生就是這樣,哪管你是否真的好,那刻感覺對、賣相好,再能據為己有,哪理之後呻笨,那刻感到幸福就好了。

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