殺氣濃重 – 馬家輝蘋果日報專欄

朋友領隊到深圳東門覓食，我不拒絕，但當大家瘋吃暴喝，我只淺嚐即止，算是俾面應酬，寧可忍著肚餓，晚點趕回香港，趕去灣仔永華吃碗雲吞麪。
自問心靈脆弱，被地溝油恐嚇過後，便不太敢在深圳吃食。那回在東門一位朋友的湖南菜館吃飯，他重重拍我肩膊一下，道，家輝，你放心，我這裏，絕對不用地溝油，因為我自己也怕，我親眼見過，太恐怖了。
我笑笑，沒答腔，或許他以為我不相信，飯後，特地帶我到鄰近的另一間食店的廚房考察，角落放著藍色塑膠桶，桶內有油，油中有毛有渣有各種大大小小的顆粒狀物體，甚至有少許異味，那，便是傳說中的地溝油。
我瞄了一眼，立馬掩鼻離去、衝門而出，比雙非孕婦在香港的急診室闖門速度還要快；衝到室內，向朋友索取了一根煙，點燃後拼命狂啜狂吸，企圖驅趕適才的驚心畫面，但，失敗了，這畫面自此一直糾纏著我，嚴重干擾了我在深圳的吃食慾望。
另一回干擾經驗亦跟東門有關。朋友引領在春風路上某店吃砂窩粥，粥濃，料多，有雞有牛還有我的最愛泥鯭魚，味道確是值得回味，只可惜店面橫橫直直擺放著大小鐵籠和水桶，都是活生生的雞鴨和鮮魚和田雞和蛇鱔之類，廚子就在籠和桶旁邊「開工」，把牠們宰殺屠割，血流遍地，腥氣從地面湧起，我們必須提起褲管小心翼翼地跟著鮮血走進店內，鞋底被染成鮮紅，殺氣重重，把鞋子穿回家裏，便是把殺戮帶回家中，剛才所吃的所有美味皆從腸胃湧出，幾乎湧回地面。
或是偽善，愛吃歸愛吃，卻絕對不宜到殺氣如斯濃重的地方吃食。拒絕吃食，回頭是岸。